おはようございます。
今日は、以前少しだけ話した栄養のお話です。
以前お話ししたのは、
５大栄養素のお話でした。
５大栄養素は車で例えるとボディやエンジン、タイヤです。
つまり、これらは、車自体が
道路を走るのに必要なものでした。
それでは、車の道路を走るという能力
これ以外の能力は何があるでしょうか？
エアコンやワイパー、方向指示器、カーナビゲーション
音響やライト、がこれらの能力です。
走るのには必要ではないですが、あると便利です。
そしてこの便利な能力を司っているのが、
機能性栄養素と呼ばれているものです。
この機能性栄養素には
ポリフェノール、カロテノイド、糖質関連物質、アミノ酸類などなど
がありますが、これらの体に対する役割は
活性酸素の分解、アセチルコリン等の生成促進などです。
これらに問題が生じると
直接的な骨折や捻挫などではないですが・・・・
例えば、心因性の疾患や交感神経の過緊張などの不調が
生じやすくなります。
外観では判断しにくい病気です。
これらの予防に、機能性栄養素が必要なんです。
機能性栄養素はファイトケミカルと呼ばれています。
あると、体が楽に機能します。
ですが、主として植物に多く含まれていて、
尚且つ、細胞壁に囲まれているので、
栄養素として吸収しづらい・・・
ですので、調理の仕方をひと工夫。
野菜スープなどですと、非常に吸収がよくなります。
ぜひ、試されてください。
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上高橋オステオパシー整体院
院長 平生智昭