砂糖について考える。

 

おはようございます。

 

今日は栄養🍊のお話です。

 

当院は来院された方の

 

体の状況に合わせて、

 

栄養のアドバイスをさせていただいています。

 

その中で、特に頻繁にアドバイス

 

させていただくのは、

 

糖についてです。

 

今日は、このお話を少しだけ、

 

細かく書いていきます。

 

まず、糖は大きく2種類に

 

分類することができます。

 

1つ目は、体内で分解されて初めて糖になる

 

間接糖!!

 

2つ目は、すでに糖として成立している

 

直接糖があります。

 

これだけではわかりにくいので、

 

それぞれの例を

 

間接糖・・・野菜🥕やくだもの🍊

 

直接糖・・・上白糖などの精製されたもの

 

そして、精製された物には、

 

実は白米🍙やパン🍞も該当します。

 

実は、白米は元々は玄米です。

 

 

玄米の栄養分はかなり優秀なのですが、

 

そのほとんどは、表面の部分に

 

含まれています。

 

これを精製すると白米になる。

 

つまり、表面の栄養素を

 

取り去ってしまって、

 

栄養素のほとんどが糖分に

 

なってしまったのが白米🍚なんです。

 

さらに、特徴を書くと、

 

直接糖はすぐに血糖値が上がって

 

しまいますが、間接糖は

 

分解されて初めて、血糖値が

 

上昇し出します。

 

もともと人間の体には、

 

糖を直接摂取するように

 

作られてはいないのです✖

 

だってはるか昔、上白糖などは

 

無く、間接糖ばかりだったので、、、、

 

では、直接糖を摂取し過ぎるとどうなるのか?

 

つまり、高血糖の状態が長く、続いた場合

 

どうなるのか?

 

と似ているのですが、

 

老化・・・AGEという物質が精製しやすくなる。

疲れやすくなる。

 

他に免疫力が低下しやすくなるので、

 

感染症やアレルギーになりやすい。

 

あとは、代表的なのがメタボ

 

あるいはがん。精製された糖の

 

分解は体が得意では無いので、

 

内臓に負担が増えます。

 

そうすると、内臓の細胞にダメージが

 

増えて、そこを修正するために

 

より細胞のコピーミス(がん化)が促される。。。。

 

特にジュースは注意が必要。

 

 

ジュースには大量の直接糖が含まれています。

 

これを飲みすぎると、

 

一気に血糖値が上昇します!!!

 

そうすると、血糖値を急いで

 

下げるために、一気にインスリンが

 

体内分泌され、一気に低血糖に・・・・

 

疲れやすく・・・

 

イライラや頭痛や生じます。

 

これを解消したいと、

 

さらに甘いものを摂取する・・・

 

このループが続くわけです。

 

そうしていくと、血管に

 

ダメージが蓄積し、動脈硬化が進む・・・

 

このループを糖質中毒と言います。

 

注意です☝

 

では、何を摂取すると良いのか?

 

私が良く、アドバイスしているのは、

 

何がいいのか?

 

よりも、取り過ぎている事が

 

ほとんどなので、

 

まずは摂取を控える・・・

 

というのが、お金の負担も無く、

 

簡単に取り組めることなので、

 

おすすめしています。

 

とは言え、日々の食事に糖が

 

多いのは事実ですので、

 

ぜひ、玄米を試してください。

 

これは精製されきっていませんので、

 

栄養を大量に含んでいます。

 

これをよく噛んで食べる。

 

そうすると、消化液、消化酵素の

 

働きが最大化した状態で、

 

食べることができるので、

 

急激な血糖の上昇を抑えることが

 

できる。

 

ぜひ、お試しください。

 

他に、気になる栄養素などがあれば、

 


 

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