おはようございます。
今日は栄養🍊のお話です。
当院は来院された方の
体の状況に合わせて、
栄養のアドバイスをさせていただいています。
その中で、特に頻繁にアドバイス
させていただくのは、
糖についてです。
今日は、このお話を少しだけ、
細かく書いていきます。
まず、糖は大きく２種類に
分類することができます。
１つ目は、体内で分解されて初めて糖になる
間接糖！！
２つ目は、すでに糖として成立している
直接糖があります。
これだけではわかりにくいので、
それぞれの例を
間接糖・・・野菜🥕やくだもの🍊
直接糖・・・上白糖などの精製されたもの
そして、精製された物には、
実は白米🍙やパン🍞も該当します。
実は、白米は元々は玄米です。
玄米の栄養分はかなり優秀なのですが、
そのほとんどは、表面の部分に
含まれています。
これを精製すると白米になる。
つまり、表面の栄養素を
取り去ってしまって、
栄養素のほとんどが糖分に
なってしまったのが白米🍚なんです。
さらに、特徴を書くと、
直接糖はすぐに血糖値が上がって
しまいますが、間接糖は
分解されて初めて、血糖値が
上昇し出します😔。
もともと人間の体には、
糖を直接摂取するように
作られてはいないのです✖
だってはるか昔、上白糖などは
無く、間接糖ばかりだったので、、、、
では、直接糖を摂取し過ぎるとどうなるのか？
つまり、高血糖の状態が長く、続いた場合
どうなるのか🧐？
と似ているのですが、
老化・・・AGEという物質が精製しやすくなる。
すると・・・・
疲れやすくなる😱。
他に免疫力が低下しやすくなるので、
感染症やアレルギーになりやすい。
あとは、代表的なのがメタボ
あるいはがん。精製された糖の
分解は体が得意では無いので、
内臓に負担が増えます。
そうすると、内臓の細胞にダメージ⚡⚡が
増えて、そこを修正するために
より細胞のコピーミス（がん化）が促される。。。。
特にジュースは注意が必要。
ジュース🥤には大量の直接糖が含まれています。
これを飲みすぎると、
一気に血糖値が上昇します！！！
そうすると、血糖値を急いで
下げるために、一気にインスリンが
体内分泌され、一気に低血糖に・・・・
疲れやすく・・・
イライラ😡や頭痛😖や生じます。
これを解消したいと、
さらに甘いものを摂取する・・・
このループが続くわけです。
そうしていくと、血管に
ダメージが蓄積し、動脈硬化が進む・・・
このループを糖質中毒と言います。
注意です☝
では、何を摂取すると良いのか？
私が良く、アドバイスしているのは、
何がいいのか？
よりも、取り過ぎている事が
ほとんどなので、
まずは摂取を控える・・・
というのが、お金の負担も無く、
簡単に取り組めることなので、
おすすめしています。
とは言え、日々の食事に糖が
多いのは事実ですので、
ぜひ、玄米を試してください。
これは精製されきっていませんので、
栄養を大量に含んでいます。
これをよく噛んで食べる。
そうすると、消化液、消化酵素の
働きが最大化した状態で、
食べることができるので、
急激な血糖の上昇を抑えることが
できる。
ぜひ、お試しください。
他に、気になる栄養素などがあれば、
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【 院 長 】 平生 智昭
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