おはようございます。
今日は栄養素について、
その中でも、最も有名と言っていいでしょう。
ビタミンCについてです。
正式名称はLーアスコルビン酸。
水溶性のビタミンになります。
水溶性ですので、尿から排泄されやすいので、
意識しないと不足になりがちです。
不足すると、国家試験にもよく出ます。
壊血病になります。血が壊れるのです。
有名な話は、大航海時代の乗組員たちは、
何日も航海の中で、ビタミンCの摂取が
行われていないと、壊血病になり、目的地に
着いたら、何人もの人が、亡くなっていたという話。
怖い😱です。
その代わり、尿から排泄されやすい分、副作用がほぼ無い！
これは嬉しい☺️ですね。
効果として有名なのは、抗酸化作用。
酸化ストレスに特化しています。
さらに補酵素としても作用し、全ビタミンの中でも、
最も必要量が多い！
実際に、ビタミンCが高濃度に含まれている器官は
脳下垂体
副腎
白血球
水晶体
肝臓
と・・・かなり重要な臓器ばかりです👀。
水晶体などでビタミンCが不足してくると、
白内障の危険性が高まるという報告もあります。
さらに加齢とともにビタミンCの貯蔵は減少していく
という報告も見逃せません。
つまり、白内障は加齢とビタミンCの摂取の容量が減るに
したがって、リスクが高まる！
がん患者も実は、血漿中や白血球のビタミンC濃度が低い！
ビタミンCによる抗がん作用は非常に高いと言われています。
また、抗菌・抗ウイルス作用も知られています。
ポリオ、肝炎、風邪、インフルエンザ、ヘルペス、
狂犬病などへの予防・治療効果。
サルモネラ菌、Oー１５７、黄色ブドウ球菌、チフス菌
ジフテリア菌、百日咳など死滅するという報告。
う〜ん。予防には必須ですね。
さらに、ホルモンの反応にも関わるようです。
ホルモンはストレスを感じたりする時に、
分泌され、自律神経を調整します。
このホルモンの活動に大量のビタミンCが必要になります。
つまり、不足していると、自律神経が乱れる！
なので、ストレスを感じたら、大量にビタミンCを摂取すると、
ストレスの軽減になるということです。
以上の事から、大切なのは、大量に摂取するということ！
気がけて摂取していきたいですね。
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【 院 長 】 平生 智昭
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