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栄養・・・・ナイアシン

2024.07.19 アドバイス栄養について栄養

おはようございます。

今日は栄養のお話です。

本日、取り上げるのは、ナイアシン。

聞き慣れないという人もいれば、

テレビの健康番組などで耳にしたことがある。

そんな人もいるのではないでしょうか？

ナイアシンは、水溶性ビタミンB群の1つです。

ビタミンは下の図のように、

脂溶性と水溶性に分けられます。

水溶性か、脂溶性かによって、

どのように吸収する方が、効率がいいのか？

などありますので、覚えておくと良いです。

糖質、脂質、タンパク質の代謝。

エネルギーの産生

脂肪酸やステロイドホルモンの生合成

ATP産生

DNAの修復や合成

細胞分化に関与します。

パッと上げるだけで、これだけの効果・効能があります。

重要ですね。

不足すると、

ペラグラという症状があります。

これは、皮膚に赤い発疹ができるなどの皮膚症状、

口舌炎、下痢などの消化管症状

神経障害の3つの障害が生じます。

他に、食欲がなくなったり、認知症もあるようです。

気をつけたいのは、

大量摂取した際には、実は、副作用があります。

消化不良、重篤な下痢、便秘、肝機能低下、劇症肝炎

消化器系、肝臓に障害が生じる可能性があります。

多く含む食品は

これらです。

比較的、取りやすい食品が多いです。

気がけてとっていきたいですね。

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